{"title":"Philip Lardot","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVi taler om årgang 2021 for hans Riesling og 2022 for de mere \"skøre\" udgaver, i år med fræk hvid, den vildeste røde og kompleks \"orange\" (Rød?).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePhilip mener selv at han har lavet sin bedste årgang med 2021 Riesling - men desværre også mindste -  og jeg er tilbøjelig til at give ham ret.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIngen - jeg kender - formår at presse så meget \"stensaft\" ud af de druer. Syren er genial, fedme og strukturen kælende, trods nul sukker og fuld gas på sten og vilde citrusfrugter. Vinene smager godt ungt, men de store* fortjener altså et par år i kælderen hvis man har den slags og samtidig besidder mådehold...\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e* Og netop mådehold har både jeg og Philip udvist. Der er derfor lidt ældre årgange på siden, både fra mit lager og fra Philips kælder.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSpring på hvis I tør...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cem\u003eTeksten er tilbage fra min opstart med Lardot - trænger derfor nok til en opdatering... Kommer ved næste forsalg.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"philip-lardot-kontakt-weiss-2024","title":"Philip Lardot Kontakt Weiss 2024","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e2024 Kontakt Weiss er Lardots bedste bud indtil videre på denne cuvée\/vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSnuden\u003c\/strong\u003e er alt andet end artig: vådt sommergræs, liderlige hybenroser, grønne pærer, æbler, vilde stikkelsbær, lime og et strejf af mandarinskal. Under frugten ligger Lardots klassiske frækhed af tørret gær, mælket cremethed, salt og \"krydderi\" i form af passende reduktion! \u003cbr\u003eFad er ikke at fornemme og så alligevel - vinen har en åbenhed og dybde du ikke opnår i vin gæret på stål over kort tid - den lange gærkontakt og fadene giver let \"oxidation\", hvilket skal forståes positivt - levende og vedkommende!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI munden\u003c\/strong\u003e tager Riesling over med fast hånd på rattet. Syren er \"massiv\", men helt i balance med frugten der viser sig fra den grøn, mostede og citrusspændte side - mens den korte skindkontakt giver et lille frækt bid og en let cremet tyngde i midten. Stikkelsbær, lime, hvid peber og et salt, sitrende efterspil holder vinen rank, levende og alt andet end ligegyldig. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForstå mig ret - det er Lardots basisvin, men Kontakt Weiss er \u003cb\u003eufiltreret, lavet med minimal svovl\u003c\/b\u003e og bærer tydeligt Lardots håndværk: præcis, kompromisløs og med masser af personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin der fungerer perfekt let afkølet en solrig dag – men som også sagtens kan gemmes og udvikle endnu mere kompleksitet med tid i kælderen. Tænker ikke at 5+ år er overvurderet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"betastudios84.shop","offers":[{"title":"1 stk.","offer_id":51576299159840,"sku":null,"price":260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"6 stk.","offer_id":51576299192608,"sku":null,"price":1092.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"12 stk.","offer_id":51587969679648,"sku":null,"price":1872.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8453\/8656\/files\/PhilipLardotWeiss2022.jpg?v=1738587515"},{"product_id":"philip-lardot-riesling-der-bauer-2021","title":"Philip Lardot Riesling - Der Bauer - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSnuden er fyldt med saltede citroner, stærk syrlig grape og voldsomt æterisk løft! Vinen er toppet op hver uge under sit lange ophold på fad, så forvent ikke flor\/sherry-tendenser, men forvent alligevel den helt rette mængde ost\/nødder\/oxi! Der også en snert af lidt blid vanilje fra Madagaskar – næsten som fræk hvid Bourgogne fra den nordlige del.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eI munden rammes du af den vildeste intensitet – jep, jeg udbrød, Fuck! – da jeg smagte den første gang. Der er bid fra grape, der er essens af citrusfrugter og så vendes det hele lige en tur i cremet øko-yoghurt – smager hjernedødt godt sagt på pænt dansk!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIgen har vinen – grundet den lange tid på fad – en magisk struktur uden at det skal tænkes som vin under flor – bare kæmpe vin med positiv energi grundet gamle stokke, perfekt modne druer, tålmodighed og skide godt håndværk!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"betastudios84.shop","offers":[{"title":"1 stk.","offer_id":51782621626656,"sku":null,"price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"6 stk.","offer_id":51782621659424,"sku":null,"price":1848.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8453\/8656\/files\/IMG_8051.jpg?v=1746687143"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8453\/8656\/collections\/IMG_0911.jpg?v=1738328444","url":"https:\/\/betastudios84.shop\/collections\/philip-lardot.oembed","provider":"betastudios84.shop","version":"1.0","type":"link"}