{"title":"Etienne Horbach","description":"\u003cp\u003eEtienne! Etienne Horbach! Min nye bedste ven... Brother from another og alt det der! \u003cbr\u003eFlinkeste fyr, helt nede på jorden, rar og rolig. Og så endda med de rigtige værdier. Og ikke mindst - den dejligste kæreste - et smukt par, glade og levende mennesker. Et par jeg nu har besøgt af flere omgange over de sidste 2\/3 år, spist og drukket sammen med af flere omgange og hver gang har det været fantastisk. Nogle ville nok kalde det \"at smøre\" den lille mikro-bonde inden han for alvor frigiver \"mængder\" og det har måske også været bagtanken... Men jeg er sgu kommet til at holde af dem! \u003cbr\u003eDet ved jeg at I også kommer til.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNå, men nok om mig og mit nye venskab!\u003cbr\u003eEtienne er født og opvokset i Arbois. Kommer man til byen - for at overnatte - vil man næsten med garanti støde på familiens bagerbutik. Brormand og forældre huserer her, mens Etienne i stedet har hjulpet mere til hos sin onkel, helt fra barn med høsten og det gav ham lyst til at udforske mere inden for vinens verden i sine voksne år (han er stadig en ung mand...). I 2019 lavede han sin første årgang fra de marker han har overtaget fra sin onkel (flere kommer til løbende) og han dyrker nu 2,5 hektar omkring Arbois, primært Chardonnay, en smule Poulsard og endnu mindre Trousseau. Alt dyrkes økologisk og vinene vinificeres uden input - lige så vel som der intet fjernes!\u003cbr\u003eDe hvide får gerne 2, måske 3 år på fad og de røde frigives efter godt 18 måneder, hvoraf de 12 er på fibertank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSig velkommen til Etienne!\u003cbr\u003eVi starter ud med ca. 100 flasker fordelt på 4 cuvéer, så ikke meget mere end en god weekend!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"etienne-horbach-trou-side-2024","title":"Etienne Horbach Trou´side 2024","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eÆterisk og let i snuden som forventeligt... – men med en tydeligere \"jordforbindelse\" end tidligere årgang. Tænk igen skovbund efter regn, men nu endnu mere fugtig muld og et strejf af tørre blade. Frugten er mørke røde bær - relativt set - det er jo Trousseau - det er bare vildere, men nu med en mere terroirdrevet dybde. Etienne bliver dygtigere år for år!\u003cbr\u003eRenhed og præcision er intakt, men der er også en stille kraft her – som om vinen (Etienne?) har fundet ro i sit ophav.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden står den ustyrligt let og næsten vægtløs – men med en \"jordet\" (forstår godt at franskmændende opfandt terroir!) rygrad, der giver karakter. Frugten er mørk og saftig, syren holder det hele svævende, og en diskret bitterhed i afslutningen tilføjer kant. Elsker lys Trousseau der ikke benægter at den er den kraftige af de røde fra Jura!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"betastudios84.shop","offers":[{"title":"1 stk.","offer_id":51127425204512,"sku":null,"price":605.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"6 stk.","offer_id":51127425237280,"sku":null,"price":2541.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8453\/8656\/files\/IMG_0731.jpg?v=1768483874"},{"product_id":"etienne-horbach-villette-chardonnay-2022","title":"Etienne Horbach - Villette - Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eSnuden giver røgede pærer, gulvlak og et dyrt men glemt medicinskab liggende åbent i en dyb kælder. Der er en diskret varme fra sten og en saltet kant, som giver snuden karakter og dybde.\u003cbr\u003eMunden står rank og arketypisk – ikke frugtig, men spiller på de medicinske og mineralske toner. Lidt røg, lidt varme sten og en præcis syre, der holder det hele stramt. Tre år på fad har givet tæthed, umami og en intensitet, der løfter vinen op fra den dybe kælder - op til dig og dit glas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDrik den nu, den om 5 eller 10 år. Bare du giver den gode glas og tid, luft og leg også endelig lidt med temperaturene!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"betastudios84.shop","offers":[{"title":"1 stk.","offer_id":51127425401120,"sku":null,"price":535.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"6 stk.","offer_id":51127425433888,"sku":null,"price":2247.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8453\/8656\/files\/IMG_0726.jpg?v=1768470028"},{"product_id":"etienne-horbach-bruyeres-chardonnay-2022","title":"Etienne Horbach - Bruyeres - Chardonnay - 2022","description":"\u003cdiv\u003eSnuden er bare lige det rundere og mere fyldig end de to andre - men stadig fult fokuseret. Dybere og bredere – med de dejligste grønne Haribo-skumfrøer og en tekstur, der får Bourgogne til at kigge misundeligt over skulderen. I kender alle det der Meme. Det er den her næse!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003eI mundtøjet... Jeg bliver sgu lidt primitiv og kortfattet. Min note var: Flot – fandens flot!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFor mig siger det, det hele men... Strukturen og frugten er fyldig, men med balance og finesse. Her giver de tre år på fad en intensitet og umami-dybde, der gør denne vin til den der vin du bare må have med til smagning for at imponere gruppen!\u003cbr\u003eMen omvendt ved du også at du skal dele de få flasker bagefter med de tørstige tosser og gider du egentlig det!?\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"betastudios84.shop","offers":[{"title":"1 stk.","offer_id":51127426154784,"sku":null,"price":585.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"6 stk.","offer_id":51127426187552,"sku":null,"price":2457.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8453\/8656\/files\/IMG_0728.jpg?v=1768470027"},{"product_id":"etienne-horbach-mailloche-chardonnay-2022","title":"Etienne Horbach - Mailloche - Chardonnay - 2022","description":"\u003cdiv\u003eSnuden står sitrende med saltede citroner og en lille vild og måske lidt fræk ananas. En dyr og slank vaniljestang gemmer sig mellem våde sten og et strejf af yoghurt med pære og æble.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003eI munden er syren er flot og rank – citrus, lime og pære dominerer, mens en saltet finish giver længde og friskhed. Tre år på fad har tilføjet dybde, tæthed og en subtil umami-tone, der gør vinen både kompleks og harmonisk. En vin med både energi og elegance.\u003cbr\u003eSkulle jeg bare bælle én vin i dag... Kunne det godt blive Mailloche!\u003c\/div\u003e","brand":"betastudios84.shop","offers":[{"title":"1 stk.","offer_id":51127426416928,"sku":null,"price":560.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"6 stk.","offer_id":51127426449696,"sku":null,"price":2352.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8453\/8656\/files\/IMG_0727.jpg?v=1768470028"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8453\/8656\/collections\/IMG_5769.jpg?v=1737546159","url":"https:\/\/betastudios84.shop\/collections\/etienne-horbach.oembed","provider":"betastudios84.shop","version":"1.0","type":"link"}