{"title":"Christelle et Gilles Wicky","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eChristelle et Gilles Wicky - Jura\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e#christelleetgilleswicky\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBesøget hos Christelle og Gilles Wicky var yderst interessant.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGilles - en spasmager der plabrer løs på fransk på en måde så det kan forstås trods jeg kun kan meget lidt fransk. Alt i livet er øl og vin og kærlighed hvis man skal tro denne mand. Levende øl og vin, selvfølgelig.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eChristelle – hyggelig og omfavnende, levende og ydmyg på en meget behagelig måde. Ærlig og vidende om at hun og manden laver, eller i hvert fald forsøger at lave ærlige og gode vine. Hun praler ikke med det, men det burde hun!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e4.5 hektar i alt, økologisk dyrket. Ingen sprøjtemidler, ingen skidt, ingenting – bare vin. Her skabes energien.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e15.000 flasker laver de, i gode år... Udbyttet er 25-30 hl\/ha. Primært Chardonnay og primært fra marken Clos de Jerminy og en smule mindre Savagnin fra andre marker. Herudover meget små mængder Poulsard (ryger pt. i petnat) og med tiden lidt mere Poulsard og Trousseau – her må vi dog vente 3 år endnu.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKælderen er ret så beskidt og varm på denne tid af året. Sikkert også beskidt om vinteren, men formentlig hundekold – levende organismer over alt, på væggene, fadene og i vinen. Heraf kommer vildskaben!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e#PetNat #2017 frigives til efteråret. Ren limonade, ren most. Kan kun klares i store slurke!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e#Closdejerminy #2015 og #2016 smagte også fabelagtig i #jura. 2015 er moden og fyldig, men med masser af syre og citrus. Ikke tung som mange af vinene i årgangen. 2016 er højere i syre, men mindst lige så fyldig og moden lige nu – den mangler stadig ½ år for at stå helt skarpt, men hold nu op det smager fantastisk trods slørede kanter...\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e#jurassique er parrets bud på en orangevin. Chardonnay plus en smule Savagnin, årgang 2016. Carbonique Maceration på hele klaser i ét år...! Fuld gas på orange i snuden, moden og sød frugt, mango og vildskab ++ I munden dog en del mus, som lige nu maskerer en vin der nok skal blive flot og fræk. Stærk tannin og sund frugt. Senere...\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e#vinjaune #2008 var ren magi. Desværre ikke til salg, men senere frigives 2010. Det kan vi godt glæde os til. Vin Jaune med elegance og natur.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSlutteligt et glas #jusdepomme fra #2014. Dejligt og overraskende frisk og lækker – desværre tager Japan al juice, men måske i fremtiden...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"christelle-et-gilles-wicky-trois-cepages-2024","title":"Christelle et Gilles Wicky - Trois Cépages - 2024","description":"\u003cdiv\u003eSnuden er lys og saftig – ribs og tranebær i front, med et strejf af urter og en antydning af reduktion lige ved åbning (det forsvinder med lidt luft). Under det hele ligger en kølig friskhed, der skriger iskold januar.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eI munden er syren sindssyg flot, perlende juicy energi og frugt, der holder sig helt i den (lyse)røde ende: røde bær: jordbær, hindbær, ribs og tranebær. Et lille twist af appelsinskal er der også - giver den frække kant. \u003cbr\u003eSuper nemt at drikke – og det smager drøn godt. Hvis du skal nøjes med én rød til de kolde måneder, så er det her et oplagt valg!\u003c\/div\u003e","brand":"betastudios84.shop","offers":[{"title":"1 stk.","offer_id":51107060678944,"sku":null,"price":440.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"6 stk.","offer_id":51107800449312,"sku":null,"price":1848.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8453\/8656\/files\/IMG_0691.jpg?v=1767857557"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8453\/8656\/collections\/WickyCellar.jpg?v=1732007311","url":"https:\/\/betastudios84.shop\/collections\/christelle-et-gilles-wicky.oembed","provider":"betastudios84.shop","version":"1.0","type":"link"}