{"title":"Antoine Bouvet","description":"\u003ch4\u003eAntoine Bouvet\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eAntoine Bouvet har trods sin unge alder længe været en af de mest spændende unge vinmagere i Champagne i dag.\u003cbr\u003eJeg har importeret vinene siden årgang 2014 - og vinene derfra smager stadig magisk - så gem dem roligt i kælderen og glæd dig over at han kun er  blevet bedre!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003eBaggrund og Historie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAntoine er barnebarn af Guy Bouvet, som grundlagde domainet i Mareuil-sur-Ay i 1970. Familien ejer omkring 5,5 hektar vinmarker fordelt på tre Premier Cru landsbyer: Mareuil-sur-Ay, Avenay-Val-d'Or og Bisseuil.\u003cbr\u003eAntoine begyndte at arbejde med sin bedstefar i 2011 og overtog hele driften som kun 17-årig i 2013, da hans fader valgte en anden karrierevej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag er broderen Maxime og Antoines kæreste også en del af domainet. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFilosofi og Vinifikation\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003eAntoine Bouvet har arbejdet med biodynamisk og økologisk dyrkning siden 2016. Selvfølgelig ingen ukrudtsmidler, naturlig gæring og minimal intervention i kælderen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlt vinificeres på eg (næsten alt - der er også lidt amfora og små stålfade), vinene ligger ofte 2-3 år på fade hvilket resulterer i en fræk oxidativ stil, som giver vinene enorm dybde og en specielt vinøs og saltet\/mineralsk karakter.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFrem til 2020 blev der kun produceret vin fra 1 hektar af familiens marker – resten blev til Bollinger. Og ja, det siger sig selv... Dette betyder at vinene er ekstremt sjældne, ofte kun 600-1000 flasker per cuvée.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHeldigvis er priserne stadig meget fair hos Bouvet - og for mig personligt er det nok det hus jeg \"elsker mest\". At der kan laves så unikke vine til den pris er jeg voldsomt glad for - og jeg håber det holder ved for evigt!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"antoine-bouvet-saignee-de-bisseuil-2021-2022-2023-extra-brut","title":"Antoine Bouvet Saignée de Bisseuil 2021\/2022\/2023 - Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNB: Vinen er endnu ikke testet - der er alt for få flasker til hele DK. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDenne vin sælges kun i smagekassen fra Antoine Bouvet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkrevet om forrige release - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eAntoine Bouvet Saignée de Bisseuil 2022 - Extra Brut.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUha... Der er ingen der laver rosé som Bouvet. Måske nogle få - de helt store!\u003cbr\u003eSnuden er enormt intens – kirsebær, hindbær, rosenblade og den her magiske saltede \"kant\".\u003cbr\u003eMunden er struktureret og stram, med tannin og nerve. Det er ikke en rosé for hygge (det kunne man nu faktisk godt...), men for mad og tanke. \u003cbr\u003eDer er noget næsten burgundisk over den – men med Bouvet’s lethed og præcision. \u003c\/p\u003e","brand":"betastudios84.shop","offers":[{"title":"1 stk.","offer_id":68132978491680,"sku":null,"price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8453\/8656\/files\/IMG_2032.jpg?v=1793793319"},{"product_id":"antoine-bouvet-avenay-val-d-or-2022-extra-brut","title":"Antoine Bouvet Avenay Val D´Or 2022 - Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNB: Vinen er endnu ikke testet - der er alt for få flasker til hele DK. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDenne vin sælges kun i smagekassen fra Antoine Bouvet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelt ny cuvée - ny topvin. Håber på at smage en flaske bare én gang - jeg skal nok opdatere...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"betastudios84.shop","offers":[{"title":"1 stk.","offer_id":68132978622752,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8453\/8656\/files\/IMG_2034.jpg?v=1793793290"},{"product_id":"antoine-bouvet-smagekasse-6-fl-release-2026-extra-brut","title":"Antoine Bouvet - Smagekasse 6 fl. - Release 2026 - Extra Brut","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKassen indeholder nedenstående:\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e6 flasker total.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e4 flasker: Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée 2022\/2023 - Extra Brut (Normalpris: 650 kr.)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cem\u003e1 flaske: Antoine Bouvet Avenay Val D´Or 2022 - Extra Brut \u003c\/em\u003e(Normalpris: 800 kr. – \u003cb\u003esælges kun i denne smagekasse\u003c\/b\u003e)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e1 flaske: Antoine Bouvet Saignée de Bisseuil 2021\/2022\/2023 - Extra Brut\u003c\/em\u003e (Normalpris: 750 kr. – \u003cb\u003esælges kun i denne smagekasse\u003c\/b\u003e)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eTotal, normalpris = 4150 kr.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e--------\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe beskrivelse af vinene nedenfor:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntoine Bouvet Les Monts de la Vallée 2022\/2023 - Extra Brut\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkrevet om forrige release:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBedste release fra Bouvet nogensinde. Vild dybde, \"massiv\" oxidation, men frugten er så intens at det intet betyder!!! Burde beholde dem selv... Min kone ville takke mig, men I er trods alt vigtigere!\u003cbr\u003eFælles for alle vine fra Bouvet er den dybe frugt, elegancen og den magiske lethed. Giv gerne luft og store glas og læn dig tilbage!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntoine Bouvet Avenay Val D´Or 2022 - Extra Brut\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelt ny cuvée - ny topvin. Håber på at smage en flaske bare én gang - jeg skal nok opdatere...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntoine Bouvet Saignée de Bisseuil 2021\/2022\/2023 - Extra Brut \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkrevet om forrige release - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eAntoine Bouvet Saignée de Bisseuil 2022 - Extra Brut.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUha... Der er ingen der laver rosé som Bouvet. Måske nogle få - de helt store!\u003cbr\u003eSnuden er enormt intens – kirsebær, hindbær, rosenblade og den her magiske saltede \"kant\".\u003cbr\u003eMunden er struktureret og stram, med tannin og nerve. Det er ikke en rosé for hygge (det kunne man nu faktisk godt...), men for mad og tanke. \u003cbr\u003eDer er noget næsten burgundisk over den – men med Bouvet’s lethed og præcision. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e","brand":"betastudios84.shop","offers":[{"title":"6 stk.","offer_id":68132978721056,"sku":null,"price":2905.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8453\/8656\/files\/IMG_2036.jpg?v=1793793142"},{"product_id":"antoine-bouvet-les-monts-de-la-vallee-2022-2023-extra-brut","title":"Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée 2022\/2023 - Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNB: Vinen er endnu ikke testet - der er alt for få flasker til hele DK. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkrevet om forrige release:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBedste release fra Bouvet nogensinde. Vild dybde, \"massiv\" oxidation, men frugten er så intens at det intet betyder!!! Burde beholde dem selv... Min kone ville takke mig, men I er trods alt vigtigere!\u003cbr\u003eFælles for alle vine fra Bouvet er den dybe frugt, elegancen og den magiske lethed. Giv gerne luft og store glas og læn dig tilbage!\u003c\/p\u003e","brand":"betastudios84.shop","offers":[{"title":"1 stk.","offer_id":68132978852128,"sku":null,"price":487.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"6 stk.","offer_id":68132978884896,"sku":null,"price":2730.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8453\/8656\/files\/IMG_2030.jpg?v=1793793008"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/8453\/8656\/collections\/IMG_5475.jpg?v=1738328845","url":"https:\/\/betastudios84.shop\/collections\/antoine-bouvet.oembed","provider":"betastudios84.shop","version":"1.0","type":"link"}